Bolo de Laranja de Aveia Muito Fofo

    

     Tenho essa receita faz anos, mas ela era feita com farinha de trigo e como reduzi o consumo de glúten aqui em casa, resolvi adaptá-la já que ela é a minha receita de bolo favorita. E deu SUPER CERTO!!! Sabe aquele bolo tão fofinho e macio que derrete na boca? É esse!😋 

         Vamos fazer bolo?😉

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara de açúcar

1/2 xícara de óleo

1 xícara de suco de laranja coado

1 e 1/2 xícara de farinha de aveia

1/2  xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento químico

Modo de fazer:

      Bata as claras em neve (na batedeira), sempre batendo adicione o açúcar aos poucos. Em seguida, as gemas uma a uma batendo bem a cada adição. Bata até ficar um creme esbranquiçado. Incorpore o óleo em fio e o suco de laranja.

      

   Em velocidade baixa, vá colocando as farinhas aos poucos. Por fim coloque o fermento e bata rapidamente. Despeje em uma forma untada e enfarinhada (com farinha de aveia). 

      Dê batidinhas no fundo da forma (para tirar as bolhas de ar da massa) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 a 40 minutos. Ou até que fique corado. Faça o teste do palito.

Calda (opcional, desta vez não fiz a calda):

1 xícara de suco de laranja coado

1 xícara de açúcar (usei 3/4)

Casca de 1 laranja cortada em tirinha (tente cortar sem a parte branca)

Coloque tudo numa panela e misture. Leve ao fogo forte e deixe ferver. Vá retirando a espuma branca que aparecer na superfície e deixe apurar até engrossar levemente. Tire do fogo e despeje quente mesmo no bolo.

Quem fizer me conta o que achou!